Colaboración entre la cámara de comercio de Münster y Mobilitas

Gerd Kuhn, Heike Walet y Alexandra Gering en la visita a TEVIAN junto a Macarena Sanahuja (gerente de TEVIAN) y Manuel Ribes (Mobilitas)

Esta semana se ha dado el primer encuentro entre la cámara de comercio de Münster y Mobilitas para formalizar un curso de peluquería y maquillaje tradicional en la escuela TEVIAN.

TEVIAN es un centro de formación con más de cincuenta años dedicados a formar esteticistas. Los representantes de la cámara de comercio de Münster, Gerd Kuhn , Heike Walet y Alexandra Gering visitaron las instalaciones de TEVIAN y se dieron los primeros pasos para definir un curso para formar a maestros y maestras alemanes en peluquería y cosmética tradicional, concretamente relacionado con el mundo fallero.

Gerd Kuhn es jefe de departamento de la cámara de comercio de Münster, Heike Walet es responsable del área de peluquería y Alexandra Gering es jefa de estudios. Además, Heike y Alexandra son peluqueras de profesión.

Ambas partes están entusiasmadas por las posibilidades formativas que pueden darse gracias a esta colaboración.

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Inglaterra, Italia, Austria… y Albal.

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Giada Graniglia aterrizó en Valencia a comienzos de enero para efectuar prácticas de repostería en la pastelería Galán de Albal, Valencia. Pero esta no ha sido su primera estancia en el extranjero. El periplo de Giada por la repostería europea incluye pastelerías de Austria, Italia y la pastelería de los grandes almacenes Harrods de Londres.

Italiana de origen pero residente en Alemania, Giada se lleva de España la oportunidad de trabajar en una pastelería local donde la mayor parte de los productos son artesanales, a diferencia de otras estancias en grandes pastelerías donde muchos productos son industriales.

La repostería artesanal conlleva nuevas técnicas desconocidas para Giada en la que la práctica es el único medio de aprendizaje. En la pastelería Galán tienen una gran experiencia acumulada. “Trabajar con gente que conoce perfectamente su trabajo hace que una también se sienta segura en su puesto”.

Giada describe sus estancias en el extranjero como ocasiones únicas para crecer personal y profesionalmente a partir de la colaboración con otras personas de diferentes lugares. “Es una experiencia que todos deberían experimentar”.